Kerang yang kenyal gurih paling enak dibumbui cabe yang pedas. Seperti kerang tumis yang dipadukan dengan cabe dan kemangi. Rasa gurihnya mantap dan lezat.
Kerang merupakan salah satu jenis seafood populer dan digemari karena rasa dagingnya yang kenyal gurih. Selain direbus atau dimasak dengan saus tomat. Seperti kerang hijau juga enak dibuat tumisan.
Meskipun bumbunya tak terlalu medhok tetapi rasa daging kerang semakin enak dengan sengatan pedas cabe. Apalagi ditambah dengan harum segar daun kemangi, makin mantap.
Kerang hijau sebaiknya dipilih yang benar-benar segar. Bisa direbus sendiri atau membeli yang berupa kupasan. Tumisan ini gampang dibuat dan cocok jadi lauk enak nasi putih. Berikut ini bumbu dan cara membuat selengkapnya.
Resep Kerang Bumbu Cabe dan Kemangi
Kerang hijau yang kenyal gurih cocok dimasak dengan bumbu cabe dan kemangi. Makin sedap rasanya. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat kerang tumis cabe dan kemangi:
1. Kerang hijau bisa dibeli segar atau dalam bentuk kupasan atau daging kerang saja. Biasanya daging kerang belum lunak, karena itu rebus dulu sebelum ditumis.
2. Tambahkan irisan cabe rawit jika suka rasa lebih pedas menyengat.