Ikan tak harus digoreng, dibuat kari dengan bumbu cabe yang pedas segar juga enak. Ditambah daun kemangi segar aromanya semakin sedap.
Kalau bosan ikan goreng atau ikan pepes, kamu bisa membuat kari ikan berkuah pedas ini. Pilih ikan yang dagingnya tebal sedikit berlemak dan segar agar rasanya gurih enak.
Untuk bumbunya memakai rempah segar dan kering sehingga aroma dan rasanya semakin sedap. Kamu bisa memakai ikan utuh atau potongan, sesuai selera.
Sebagai tambahan, daun kemangi membuat ikan kari ini semakin harum aromanya. Enak dimakan hangat dengan nasi putih. Racikan bumbu dan tahapan membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.
Resep Kari Ikan Kuah Merah
Ikan berbumbu kari dan cabe ini rasanya gurih, pedas segar. Cocok buat lauk makan siang. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat ikan kari kuah merah:
1. Untuk kari ikan sebaiknya pilih ikan berdaging tebal seperti kakap, kerapu, atau tenggiri.
2. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit merah utuh dalam rebusan kuah karinya.