Penganan dari beras ketan dan kelapa parut ini sederhana dan gampang dibuat. Tetapi rasanya empuk, pulen dan gurih. Enak buat teman ngopi.
Jadah dikenal dengan sebutan uli ketan atau tetel atau gemblong. Bahan utamanya beras ketan putih yang dimasak dengan santan dan diaduk dengan kelapa parut hingga pulen.
Bisa dibentuk bulat panjang sedang lalu dipotong-potong. Atau dibentuk bulat pipih kecil dan dibungkus daun pisang. Rasanya empuk, pulen, gurih dengan aroma wangi pandan.
Bisa dipotong-potong dimakan begitu saja, diberi saus kinca gula merah atau taburan serundeng atau dipotong-potong dan digoreng. Membuat jadah tidak sulit, coba ikuti langkah resep di bawah ini.
Resep Jadah Ketan
Empuk gurih jadah ketan ini bahannya sederhana dan gampang dibuat. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat jadah ketan:
1. Pastikan memakai beras ketan berkualitas bagus, tanpa campuran beras biasa. Agar mendapatkan jadah yang pulen legit.
2. Selain dibentuk bulat panjang, jadah bisa dibuat bentuk kecil dan dibungkus daun pisang sesuai selera.