Meskipun mungil, ikan teri sangat kaya akan nutrisi. Setelah digoreng kering dengan lapisan tepung, ikan teri ini makin renyah. Enak dimakan dengan nasi hangat.
Ikan teri segar ada yang kecil halus tetapi ada juga yang berukuran besar. Kedua jenis ikan teri ini kaya akan mineral yang menyehatkan tulang. Selain dibuat pepes atau jadi campuran tumisan, teri juga enak digoreng tepung.
Sebelum digoreng, teri direndam bumbu rempah agar rasanya gurih dan aromanya harum. Setelah itu baru dilapisi tepung agar rasanya lebih renyah dan kering.
Pastikan memakai minyak banyak dan api sedang dan teri terendam minyak saat digoreng. Teri goreng tepung ini bisa jadi stok lauk enak. Bumbu dan cara membuat berikut tipsnya ada di resep berikut ini.
Resep Ikan Teri Goreng Tepung
Krenyes gurih ikan teri goreng tepung ini enak untuk lauk gorengan. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat teri goreng tepung:
1. Pilih ikan teri ukuran besar dan segar. Badannya bening dengan kepala masih lekat pada badannya. Jika tak suka, kepala ikan teri bisa dibuang.
2. Setelah dibalut tepung tipis-tipis, diamkan teri sebentar agar sedikit kering dan renyah saat digoreng.