Ikan patin kuah kuning ini rasanya gurih asam segar dan sedikit pedas. Olahan ikan berbumbu kunyit ini cocok dikonsumsi buat yang sedang berdiet.
Ikan patin termasuk ikan air tawar berdaging tebal. Meskipun seringkali beraroma tanah, tetapi jika diolah dengan benar ikan patin bisa jadi lauk yang sedap.
Selain dibuat pepes atau digoreng dan dibumbui cabe, ikan berdaging tebal dan sedikit duri ini enak diolah dengan kuah kuning. Bumbu kunyit yang mantap dan tanpa santan membuat sajian ini lebih menyehatkan.
Pilih ikan patin yang segar dan gemuk agar mendapatkan lapisan lemak di bagian perutnya. Tak perlu terlalu lama memasak karena ikan ini cepat matang. Bahan-bahan bumbunya bisa dilihat di resep ini.
Resep Ikan Patin Kuah Kuning
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Ikan Patin Kuah Kuning | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ikan | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning: |
|
 Ikan patin untuk kuah kuning. Foto: iStockphoto |
Tips membuat Ikan Patin Kuah Kuning:
1. Untuk mendapatkan ikan patin yang gurih segar aromanya sebaiknya pilih ikan patin sesegar mungkin. Segera bersihkan isi perutnya agar tak anyir aromanya.
2. Jika tak ada belimbing sayur bisa dipakai air asam muda atau air jeruk nipis sebagai penggantinya.