Ikan patin segar tak hanya enak diolah menjadi pindang. Sekali-sekali bakar dengan bumbu kecap pedas. Dagingnya yang tebal dan gurih semakin enak rasanya.
Ikan patin tergolong ikan air tawar populer. Karena dagingnya tebal dan di bagian perutnya dilapisi lemak yang gurih lembut. Ikan yang kaya nutrisi ini juga enak dibakar dengan olesan bumbu.
Bumbu kuning, bumbu merah atau bumbu kecap pedas bisa jadi pilihan. Kalau suka rasa pedas manis, bumbu kecap pedas cocok jadi pilihan. Asal dilumuri rata dengan bumbu dan tak terlalu sering dibalik, ikan patin bakar makin enak.
Agar tak anyir atau bau tanah, ikan patin harus segar. Selanjutnya kamu tinggal menyiapkan bumbu dan ikuti tahapan membuatnya di resep berikut ini. Disajikan hangat dengan lalapan dan sambal kecap rawit makin mantap.
Resep Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ikan | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas: |
|
 Ikan patin segar untuk ikan patin bakar. Foto: Getty Images/iStockphoto/mohdafzam |
Tips membuat ikan patin bakar bumbu kecap pedas:
1. Untuk mendapatkan ikan patin segar, sebaiknya pilih yang hidup dan sudah ditangkarkan beberapa hari di wadah air bersih sehingga tak bau lumpur.
2. Jika suka bisa memakai ikan patin ukuran lebih besar. Sebaiknya potong menjadi dua agar tak sulit saat membakarnya.
3. Jangan terlalu sering membalik ikan karena akan mudah hancur dagingnya.