Ikan dengan bumbu sederhana dengan kuah asam, pedas ini sangat menyegarkan. Gampang dibuat dan bisa jadi penggugah selera makan siang.
Kalau bosan dengan olahan gulai atau ikan goreng, kamu bisa membuat ikan kuah asam yang lebih sederhana bumbunya. Rasanya asam, pedas dan segar karena banyak memakai rempah.
Tambahan bunga kecombrang yang asam menyegarkan membuat ikan kuah asam ini semakin sedap aromanya. Karena hanya direbua, olahan ikan ini cocok untuk menu diet rendah lemak.
Gunakan ikan laut yang segar dan berdaging tebal agar rasanya gurih enak. Bumbu rempah segar dan bahan lainnya serta tahapan membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Ikan Kuah Asam Pedas
Ikan berkuah asam segar ini bumbunya sederhana. Rasanya asam, pedas menyegarkan. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat ikan kuah asam:
1. Ikan berdaging tebal cocok untuk ikan kuah asam ini. Seperti ikan kerapu, ikan kakap atau ikan ekor kuning. Agar aroma kuah asam tidak anyir.
2. Jika tak ada daun asam bisa diganti dengan air asam muda.