Ikan berdaging tebal dan murah ini enak dibakar dengan bumbu khas Minang. Rasanya gurih berempah dengan aroma gurih asap yang sedap.
Ikan kembung populer sebagai ikan murah yang enak. Ikan ini berdaging tebal dan punya banyak kandungan nutrisi. Ada berberapa jenis ikan kembung. Salah satu yang populer ikan kembung como yang besar dan tebal dagingnya.
Selain digoreng, ikan kembung juga enak dibakar. Kali ini dimasak dan diolesi dengan bumbu rempah dan santan khas Minang. Bumbu meresap ke dalam daging ikan hingga rasanya gurih, pedas dan sedap.
Ikan kembung yang besar dan segar cocok dibakar dengan bumbu ini. Kalau kamu sering makan ikan bakar ini di rumah makan Padang, kini kamu bisa membuat sendiri. Ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.
Resep Ikan Kembung Bakar ala Rumah Makan Padang
Pedas gurih ikan kembung bakar dengan bumbu Padang ini bisa bikin semangat makan. Cukup pakai nasi hangat saja. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat ikan kembung bakar:
|
 |
Tips membuat ikan bakar ala rumah makan padang:
1. Agar ikan bakar gurih enak rasanya, pilihlah ikan kembung ukuran besar yang segar. Matanya bening dengan sirip yang utuh. Jenis ikan kembung como cocok untuk dibuat ikan bakar.
2. Jangan terlalu lama memasak ikan dengan bumbu, jika sudah matang, angkat ikan dan masak sisa bumbu hingga kental untuk olesan.
3. Selama proses memasak tak perlu membalik-balik ikan karena akan mudah hancur.