Ikan goreng yang gurih garing ini aromanya sangat harum. karena ditaburi bawang putih dan rempah daun goreng. Renyah garing cocok dimakan dengan sambal.
Selain dibuat pepes atau dikukus, ikan goreng juga jadi favorit banyak orang. Ikan laut atau ikan tawar yang direndam bumbu lalu digoreng hingga kering dan renyah.
Jenis ikan kakap, kerapu atau gurame cocok digoreng kering. Tambahan taburan bawang putih cincang yang kering dan daun kari atau daun jeruk purut hingga wangi aromanya.
Pilih ikan yang segar dan rendam bumbu beberapa saat sebelum digoreng agar meresap bumbunya. Sajikan ikan goreng hangat dengan sambal dan nasi putih. Resep lengkapnya ada di bawah ini.
Resep Ikan Goreng Bumbu Bawang Putih dan Rempah
Garing renyah ikan goreng ini makin sedap dengan taburan bawang putih dan rempah daun. Cocok dinikmati dengan nasi hangat. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Bawang Putih:
|
 |
Tips Ikan Goreng Bumbu Bawang Putih dan Rempah:
1. Ikan yang berdaging tebal cocok dibuat ikan goreng ini. Seperti ikan gurami, ikan kakap atau ikan kuwe.
2. Pastikan minyak cukup banyak dan merendam ikan agar ikan tak perlu dibolak-balik dan bisa garing kedua sisinya.
3. Saat menggoreng bawang putih cincang, jika bawang sudah kuning pucat segera angkat. Karena bawang putih mudah sekaki gosong.