Selain digoreng dan dipepes, ikan enak dimasak dengan rempah dan santan. Ditambah pare yang renyah sedikit pahit, makin sedap rasanya. Gurih mantap!
Ikan berdaging tebal paling enak dikukus atau ditim dan dimasak dengan kuah rempah. Bumbu yang meresap ke dalam daging ikan akan membuat rasanya semakin lezat.
Sebagai isian bisa ditambahkan potongan pare. Sayuran yang agak pahit ini kaya akan nutrisi yang bisa tingkatkan imunitas dan cegah diabetes. Memberi rasa renyah yang sedap.
Jenis ikan gabus, ikan kakap, tenggiri yang berdaging tebal cocok dimasak kuah merah. Pilih ikan yang segar, racik bumbunya dengan petunjuk resep di bawah ini.
Resep Ikan dan Pare Kuah Merah
Ikan berdaging tebal ini dimasak dengan pare yang renyah. Kuah santan yang berempah membuat rasanyagurih sedap! |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Ikan dan Pare Kuah Merah:
|
 |
Tips membuat Ikan dan Pare Kuah Merah:
1. Jenis ikan berdaging tebal seperti tenggiri, kerapu, kakap atau ikan sebelah cocok dibuat kuah merah.
2. Untuk memberi rasa lebih pedas menyengat, bisa ditambahkan 1 sdt cabe merah bubuk.