Tak sekedar digoreng kering, ikan bawal ini dibalut bumbu pedas menyengat. Paduan cabe merah dan bawang memberi rasa gurih pedas yang enak.
Meskipun dagingnya tak terlalu tebal tetapi ikan bawal mengandung sedikit duri. Jenis ikan bawal laut ini paling enak dibakar atau digoreng kering. Sementara ikan bawal air tawar lebih banyak duri.
Sebelum dimasak ikan bawal dibalut bumbu dan digoreng kering. Setelah itu barulah diaduk dengan bumbu cabe bawang yang gurih pedas menyengat.
Gunakan ikan bawal air laut jenis bawal hitam yang lebih gurih. Pilih yang berukuran sedang agar tak terlalu tipis dagingnya. Selanjutnya racik bumbu cabenya dengan panduan resep berikut ini.
Resep Ikan Bawal Goreng Bumbu Cabe Merah
Gurih renyah ikan bawal goreng semakin enak dengan balutan cabe yang pedas nampol. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat ikan bawal goreng bumbu cabe merah:
1. Ikan bawal ada 2 jenis, ikan bawal air laut yang hitam dan putih serta ikan bawal air tawar. Pilih ikan bawal hitam yang segar dan dagingnya gurih.
2. Sesuaikan jumlah cabe dengan tingkatan rasa pedas dengan selera.