Resep Hot Pot Tahu Bakso

Sajian ini cocok untuk penghangat badan saat udara dingin. Tahu bakso diberi kuah gurih enak sehingga rasanya lebih lezat mantap, apalagi saat hangat.

Tahu dengan isian daging ayam bisa dikukus saja, atau dikukus lalu digoreng dan enak juga dibuat hot pot. Kuah kental dengan bumbu gurih yang meresap membuat tahu makin enak.

Sajian tahu bakso ini bisa jadi pilihan menu makan malam. Enak dimakan hangat sebagai penghangat badan. Tambahan sayuran akan membuat tahu bakso semakin lezat.

Jenis tahu goreng atau tahu putih bisa jadi pilihan. Ukuran bakso tahu juga bisa dibuat sesuai selera. Berikut ini daftar bahan dan tahapan pembuatannya yang gampang dicontek. Bikin yuk!

Resep Hot Pot Tahu Bakso

Tahu yang gurih padat berisi ini diberi kuah yang gurih segar. Mantap!

Bahan Bahan

  • Tahu Bakso:
  • 10 buah tahu segitiga goreng
  • Adonan Isi:
  • 100 g daging ayam cincang halus
  • 50 g udang kupas cincang halus
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Kuah Hot Pot:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, iris halus
  • 750 ml air/kaldu ayam
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 2 batang daun bawang, potong kasar

Cara Memasak:

  1. Lubangi tiap potong tahu di bagian tengahnya. Sisihkan tahu yang dikeruk dan haluskan.
  2. Campurkan tahu halus dengan Bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Isikan Adonan Isi dalam tahu hingga bagian yang berlubang terisi penuh.
  4. Kukus dalam kukusan panas hingga matang, selama 30 menit.
  5. Angkat dan dinginkan.
  6. Kuah Hot Pot: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  7. Tuangi kaldu, tambahkan saus toram, merica, kecap manis dan garam, didihkan.
  8. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Tuang ke hot pot.
  9. Masukkan tahu bakso dan daun bawang.
  10. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresep lalu angkat.
Baca Juga  Resep Nasi Kuning Bali, Berbumbu Rempah yang Wangi Gurih
Resep Tahu Pong Semarang

Tips membuat hot pot tahu bakso:

1. Selain tahu goreng bisa dipakai tahu putih segi empat yang dipotong diagonal. Tahu bisa digoreng ataupun tidak.
2. Jika suka bisa ditambah sayuran seperti bokchoy, brokoli atau jamur.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *