Gimbal udang atau bakwan udang ini bisa jadi lauk gorengan atau camilan. Berisi sayuran dan udang mungil yang digoreng garing. Krenyes renyah rasanya.
Gimbal udang biasanya dipakai untuk pelengkap tahu gimbal Semarangan. Tetapi gorengan ini juga enak dimakan kapan saja. Untuk dimakan sebagai camilan atau lauk gorengan.
Udang kecil jenis udang tambak atau laut cocok dibuat gimbal udang. Karena rasanya gurih sedikit manis. Sebagai isian biasanya ditambahkan tauge dan daun bawang.
Banyaknya isian udang bisa disesuaikan dengan selera. Bahan-bahan dan tahapan menggorengnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini. Semakin gurih saat dimakan hangat.
Resep Gimbal Udang
Krenyes renyah bagian luarnya, empuk gurih di dalamnya. Makin enak dicocol saus cae. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat Gimbal Udang:
|
 |
Tips membuat gimbal udang:
1. Gunakan udang kecil untuk gimbal udang agar rasanya gurih renyah saat digoreng kering.
2. Pastikan adonan dalam sendok sayur terendam minyak panas agar bagian dalamnya matang dan luarnya garing.
3. Gimbal udang bisa dimakan dengan cabe rawit atau sambal kacang atau sambal kecap rawit.