Resep Pasta Saus Bolognese

Pasta fusilli juga cocok diberi saus bolognese yang klasik. Saus yang berisi daging sapi cincang dan tomat yang kental rasanya gurih, asam dan segar rasanya.

Pasta yang terbuat dari gandum bisa jadi pilihan sumber karbohidrat pengganti nasi. Bentuk pasta yang beragam membuat pasta mudah dipadukan dengan beragam bahan dan saus.

Seperti saus bolognese yang merupakan saus daging dan tomat klasik dan jadi favorit banyak orang. Tak hanya enak dipadukan dengan spaghetti tetapi juga bisa dipadukan dengan pasta bentuk spiral atau fusilli.

Setelah diaduk dengan saus bolognese, fusilli bisa ditaburi dengan keju parmesan dan daun basil segar agar semakin lezat. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti petunjuk resep dan tips berikut ini.

Resep Fusilli Saus Bolognese

Pasta fusilli yang padat melingkar semakin enak dibalut saus bolognese yang gurih enak.

Bahan Bahan

  • 250 g pasta fusilli kering
  • 2.5 liter air
  • Saus Bolognese:
  • 3 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 100 g jamur kancing, cincang
  • 300 g daging sapi cincang
  • 2 sdm tomat pasta
  • 3 buah tomat merah, parut
  • 1 sdt organo kering
  • 2 sdt basil kering
  • 2 lembar bayleaf
  • 1sdt merica hitam, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 150 ml air rebusan pasta
  • Taburan:
  • 50 g keju parmesan, serut tipis
  • 10 lembar daun basil segar

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci, rebus pasta spiral hingga lunak ‘al dente’. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 150 ml.
  2. Saus Bolognese: Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga kecokelatan warnanya.
  4. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kecokelatan dan matang.
  5. Masukkan tomat pasta, tomat halus, oregano, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam.
  6. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan pasta spiral aduk-aduk hingga agak kering.
  7. Angkat, sajikan hangat dengan keju Parmesan dan daun basil segar.
  8. Sajikan hangat.
Baca Juga  Resep Bihun Goreng Udang ala Restoran yang Gurih Mantap Bumbunya
Pasta fusilli

Tips membuat fusilli saus bolognese:

1. Jenis pasta selain spiral atau fusilli bisa dipakai penne atau elbow macaroni. Pastikan saat merebus [asta terendam air seluruhnya.
2. Selain keju parmesan bubuk bisa dipakai keju cheddar tua atau keju edam yang diparut halus.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *