Egg tart ini dikenal juga sebagai pie susu. Adonan kulitnya renyah manis dengan isian yang creamy lezat. Bisa jadi pilihan suguhan tamu saat idul fitri.
Egg tart ada yang dibuat dari sweet pastry atau pie yang dinekal sebagai egg tart Hong Kong. Ada juga yang memakai adonan puff pastry dikenal sebagai egg tart Portugis.
Untuk versi pie dikenal sebagai pie susu. Kulit pie dicetak mungil lalu diberi adonan custard dan dipanggang hingga matang dan beku. Perpaduan gurih manis dan creamy sangat enak di lidah.
Kamu bisa membuat sendiri. Kulit pie bisa disiapkan beberapa hari sebelumnya dan tinggal memberi adonan susu lalu dipanggang. Resep dan tips membuatnya ada di bawah ini.
Resep Egg Tart ala Hong Kong
Kukitnya manis renyah, isianny acreamy manis, pie susu ini cocok jadi suguhan spesial. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat egg tart ala Hong Kong:
1. Untuk cetakan pie bisa dipakai cetakan biasa atau mangkuk aluminium bundar kecil yang sekaligus jadi wadah sajian.
2. Jika mau di toko bahan kue juga ada adonan pie manis yang siap pakai dalam keadaan beku. Tinggal mengisi adonan susu lalu dipanggang.