Cumi-cumi segar yang dimasak dengan bumbu sederhana ini rasanya gurih enak. Tinta cumi dan bumbu rempah yang gurih pekat membuat rasanya semakin sedap.
Selain digoreng atau dimasak dengan bumbu gulai, cumi-cumi juga enak diungkep dengan bumbu bawang yang sederhana. Tambahan asam jawa membuat rasanya segar dan cumi menjadi cepat empuk.
Kuah tinta hitamnya bisa dibiarkan nyemek atau dimasak hingga agak kering. Bumbu yang dimasak perlahan bersama cumi meresap sempurna hingga rasa gurihnya kuat lekat.
Yang penting pilih cumi-cumi yang segar dan racik bumbu lengkapnya dengan petunjuk resep berikut ini. Cumi ungkep ini makin mantap dimakan dengan nasi hangat, untuk makan siang atau malam.
Resep Cumi Ungkep Bumbu Bawang dan Asam
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Cumi Ungkep Bumbu Bawang dan Asam | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | cumi | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Cumi Ungkep Bumbu Bawang dan Asam: |
|
 Resep Cumi Ungkep Bumbu Bawang dan Asam Foto: iStock |
Tips membuat cumi ungkep bumbu bawang dan asam:
1. Untuk cumi ungkep sebaiknya gunakan jenis cumi-cumi sero yang sedang ukurannya dan segar. Kulit arinya bening dan kepala cumi masih lekat kuat dengan badannya.
2. Tak perlu menambahkan air saat pertama memasak cumi karena cumi-cumi akan mengeluarkan banyak air. Tambahkan sedikit air jika cumi belum empuk tetapi airnya sudah susut hampir kering.