Camilan sederhana khas Jawa Barat ini bisa bikin kamu ketagihan. Bagian luarnya renyah pulen, ditambah isian oncom yang pedas menyengat. Mantap!
Combro atau ‘oncom di jero’ atau oncom di bagian dalam ini merupakan campilan khas Jawa Barat. Terbuat dari singkong yang pulen gurih. Diberi isian oncom yang berbumbu pedas.
Oncom yang dibuat dari fermentasi ampas tahu rasanya gurih, diaduk dengan bumbu cabe dan kemangi. Aroma dan rasanya tentu saja sedap. Apalagi jika ditambah irisan cabe rawit, makin menyengat enak rasanya.
Kalau mau membuat combro sendiri, kamu harus memilih singkong yang bagus kualitasnya. Isian oncomnya bisa disesuaikan dengan selera pedasmu. Combro ini paling enak dimakan selagi hangat. membuatnya juga mudah, ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.
Resep Combro
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 16 | Porsi |
| Judul Resep : | Combro | |
| Kategori : | camilan | |
| Masakan : | singkong | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Combro: |
|
 Resep Combro Foto: iStock |
Tips membuat combro:
1. Gunakan singkong yang bagus kualitasnya untuk combro. Putih susu, sedang tuanya dan baru dicabut. Bukan singkong yang sudah beberapa hari dicabut.
2. Jika suka pedas kamu bisa menambahkan irisan cabe rawit hijau dalam adonan oncom sebagai isian combro.