Capcay yang satu ini praktis dan isiannya kaya nutrisi. Telur dan sayuran bisa jadi lauk sahur yang enak. Dinikmati hangat dengan nasi bisa jadi menu komplet.
Capcay merupakan tumisan beragam sayuran ala China. Kemudian ditambahkan isian sumber protein seperti udang, ayam, bakso dan lainnya. Bisa dibuat tanpa kuah atau dengan sedikit kuah.
Kalau tak ingin penyajian yang beda dan praktis, telur dadar juga bisa jadi isian capcay yang enak. Sayuran bisa memakai yang ada dalam stok, tambahkan sedikit daging ayam jika ada.
Sayuran dan bumbu bisa disiapkan malam hari, saat sahur tinggal ditumis. Dadar telur bisa dibuat saat itu juga. Sajian praktis ini memberi asupan protein, vitamin dan serat dari sayuran. Berikut ini resep lengkapnya.
Resep Capcay Telur Dadar
| Total Waktu Penyajian : | 15 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Capcay Telur Dadar | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sayuran | |
| Durasi Persiapan : | 5 | Menit |
| Durasi Masakan : | 10 | Menit |
| Total Durasi : | 15 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Capcay Telur Dadar: |
|
 Resep Capcay Telur Dadar Foto: Today/iStock |
Tips membuat capcay telur dadar:
1. Agar rasa telur dadar gurih dan tak amis aromanya masak telur dadar agak kering. Masukkan di tahap terakhir agar tetap renyah.
2. Untuk campuran cap cay telur dadar jenis sayuran bisa kamu sesuaikan dengan yang ada stok di rumah. Bisa kembang kol, brokoli, atau bokchoy.