Untuk menambah asupan sayuran, capcay goreng ayam ini bisa jadi pilihan. Paduan daging ayam dan beragam sayuran, membuat rasanya gurih segar.
Asupan sayuran tak harus berupa salad, sup atau tumisan. Jika mau menyajikan sayuran dengan rasa lebih menarik bisa mengolahnya jadi capcay ala restoran.
Sesuai dengan namanya capcay terdiri dari sepuluh jenis sayuran. Meskipun jenisnya tetap bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dibuat caocay kuah melimpah atau capcay goreng yang nyemek.
Tambahan protein selain ayam bisa dipakai udang, bakso ikan, bakso sapi atau bakso udang. Sesuaikan jenis sayuran sesuai selera. Berikut ini cara membuat capcay goreng berikut tipsnya yang bisa jadi panduan.
1. Agar sayuran capcay tidak lonyot, masak lebuh dulu sayuran yang keras seperti kembang kol, brokoli dan wortel. Setelah itu baru masukkan sayuran yang lunak. 2. Capcay sebaiknya dinikmati selagi hangat. Karenanya buat sesuai porsi yang makan agar tak perlu dipanaskan lagi.
