Cake marmer panggang masih jadi tren pastry. Kini ada cake marmer kukus yang tak kalah empuk dan enak. Membuatnya juga tak sulit. Bisa jadi jualan laris.
Cake marmer atau marmer cake merupakan cake kuno atau klasik yang kini digemari lagi. Cake marmer banyak jenisnya dan ada puluhan variasi cake marmer. Ada jenis spone cake dan ada jenis butter type cake.
Salah satunya cake marmer kukus. Bahan dan cara membuatnya tak berbeda dengan cake marmer panggang. Adonan cokelat yang legit dan harum membuat cake ini makin spesial.
Dalam Sania baking Class bersama chef Yongki Gunawan (24/6), dibahas lengkap cake marmer kukus ini. Termasuk tips membentuk pola marmer dan cara mengukusnya. Beirkut ini resep selengkapnya.
1. Selain dicetak dengan loyang tulban bisa juga dipakai loyang bundar atau segi empat yang mudah dipotong-potong. 2. Pastikan kukusan cukup luas untuk mengukus cake dan air sudah mendidih bergolak sebelum cake dimasukkan ke kukusan.
