Cake dengan bahan tepung ketan hitam ini tak kalah enak dengan cake lain. Teksturnya lembut dengan olesan krim yang legit enak. Tampilannya juga cantik.
Cake dengan bahan dan cita rasa tradisional kini sedang tren. Pemakaian ekstrak pandan suji, tepung ketan atau gula aren cocok untuk cake modern.
Seperti cake ketan hitam yang memakai tepung ketan hitam ini. Rasa legit beras ketan hitam cocok dipadukan dengan krim yang lembut. Apalagi dibuat berlapis, tampilannya makin menarik.
Resep cake ketan hitam ini dibagikan chef Yongki Gunawan dalam detikfood baking class bersama Sania Sabtu (24/6). Berikut ini resep selengkapnya berikut tips membuatnya.
1. Untuk cake bisa dicetak bundar atau segi empat sesuai selera. 2. Pastikan cake sudah dingin sebelum dilapisi olesan dan ditumpuk. 3. Butter cream bisa dibeli di toko bahan kue atau online dalam keadaan siap pakai. Tinggal ditambahkan warna dan perasa sesuai selera. 4. Sebaiknya gunakan santan instan, jangan santan segar agar cake tak mudah basi. 5. Untuk adonan F sebagai lapisan cake, pastikan dalam keadaan hangat agar permukaan cake licin dan rata.
