Meskipun pakai udang, bubur ini tidak anyir justru gurih lembut rasanya. Kaldu udang dan bawang putih membuat rasanya makin gurih dan aromanya sedap.
Bosan dengan bubur ayam? Kamu bisa meracik bubur udang yang enak. Rasanya gurih hangat bisa dinikmati sebagai menu sarapan spesial bersama keluarga di akhir pekan.
Membuat bubur tak serepot yang kamu bayangkan. Karena yang utama adalah merebus beras dengan banyak air. Agar rasanya gurih enak, untuk bubur udang bisa dipakai kaldu udang.
Selain itu siapkan juga bumbu bawang putih dan rempah segar agar bubur terasa gurih harum. Bahan-bahan dan langkah pembuatannya bisa dilihat di resep berikut ini.
Resep Bubur Udang
Bubur udang ini rasa dan aromanya gurih banget. Cocok buat penghangat badan di pagi hari. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Bubur Udang:
|
 |
Tips membuat bubur udang:
1. Kulit dan kepala udang bisa dibuat kaldu. Sangrai atau panggang kulit dan kepala udang hingga merah dan kering. Rebus dengan air secukupnya beberapa saat lalu saring.
2. Gunakan udang segar ukuran sedang, jenis udang jerbung atau udang tambak.
3. Masukkan udang ke dalam bubur setelah bubur mengental. Jika terlalu lama direbus udang akan alot/liat.
4. Bubur udang bisa ditambahkan telur kampung atau irisan cakue sesuai selera.