Bubur sumsum yang satu ini memakai sari daun pandan suji. Rasanya creamy dengan legit manis saus gula merah dan wangi pandan dan nangka.
Selain kolak pisang atau ubi, bubur sumsum selalu jadi takjil laris manis selama bulan ramadan.Dibuat dari bahan sederhana, tepung beras, santan dan saus gula merah. Mudah dibuat dan biasanya disuguhkan sebagai sajian pelepas lelah.
Jika biasanya dibuat putih polos tanpa aroma, kamu bisa berkreasi dengan paduan sari daun pandan suji asli yang harum wangi. Menambah lezat bubur sumsum yang enak dinikmati hangat atau dingin dengan kucuran saus gula merah.
Bahan utama bubur sumsum khas Jawa ini adalah tepung beras. Selain itu siapkan juga santan sedang, endapan air pandan dan suji. Sebagai topping dan penambah legit, saus gula merahnya ditambah potongan nangka. Berikut ini resep lengkapnya.
Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah yang Legit Renyahnya Bikin Kangen
Resep Bubur Sumsum Pandan dan Nangka
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Bubur Sumsum Pandan dan Nangka | |
| Kategori : | Camilan | |
| Masakan : | Bubur Sumsum | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
Cara Membuat Bubur Sumsum Pandan dan Nangka: |
|
 Resep Bubur Sumsum Pandan dan Nangka Foto: |
Tips:
- Bahan utama bubur sumsum ini adalah tepung beras, pilih tepung beras berkualitas bagus. Tingkat kelembapan tiap merk tepung beras berbeda, sesuaikan takaran air dengan kondisi tepung beras.
- Air endapan daun pandan dan suji bisa dibuat dengan menghaluskan 20 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan bersama 200 ml air, dengan blender lalu saring. Biarkan beberapa saat, pakai hanya endapannya saja.
- Jika ingin praktis, endapan daun suji dan pandan bisa diganti dengan esens pandan. Jumlah takaran airnya menjadi 1 liter
(sob/odi)