Bubur ketan hitam yang legit lembut ini enak dinikmati hangat. Tambahan talas membuat bubur ini makin mantap rasanya. Jahenya juga menghangatkan badan.
Membuat bubur ketan hitam gampang susah. Bisa jadi bubur ketan hitam agak keras dan tidak bisa pulen lembut teksturnya. Karenanya perlu memperhatikan beberapa trik sejak awal menyiapkan bahan.
Sebagai paduan bahan, selain ubi jalar bisa dipakai talas Bogor atau Pontianak. Bubur ketan hitam jadi lebih mantap rasanya dan pastinya lebih mengenyangkan.
Masak beras ketan hitam dengan api kecil agar tak gampang gosong. Enak disajikan hangat, ada rasa pedas jahe, legit gula dan harum aroma pandan. Ikuti petunjuk resep bubur ketan hitam dan talas berikut ini untuk membuatnya.
Resep Bubur Ketan Hitam dan Talas
Legit lembut sekaligus gurih.Bubur ketan hitam dan talas ini bisa buat menu sarapan atau camilan sore hari. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam dan Talas:
|
 |
Tips membuat bubur ketan hitam dan talas:
1. Untuk mendapatkan bubur ketan hitam yang lembut teksturnya, sebelum direbus rendam beras ketan hitam selama minimal 1 jam dalam air dingin.
2. Pilih beras ketan hitam yang sudah disosoh berwarna ungu muda agar bubur lebih lembut lengket rasanya.
3. Talas bisa dipakai talas Bogor atau talas Pontianak yang pulen.
4. Tambahakan jumlah jahe jika suka rasa bubur yang lebih pedas hangat.