Selain dibuat gulai, ikan tenggiri enak dibumbu balado. Lauk favorit di rumah makan Padang ini berbumbu cabe yang pedas menyengat. Lauk enak buat nasi hangat.
Ikan tenggiri yang berdaging tebal dan gurih enak diolah jadi pempek, bakso atau dibuat -pesmol dan gulai. Di rumah makan Padang sering disajikan balado ikan tinggiri yang berbalut cabe.
Bumbu cabe dengan rasa pedas menyengat dan asam, cocok dengan rasa daging ikan tenggiri yang gurih renyah. Tambahan tomat ,emberi rasa sedikit asam yang enak dan segar.
Pastikan memakai ikan tenggiri segar agar tak anyir aromanya. Kamu bisa menambahkan jumlah cabe jika suka rasa yang lebh menyengat. Bana-ban untuk balado berikut langkah pembuatannya ada di resep berikut ini.
Resep Balado Ikan Tenggiri
Perpaduan gurih renyah daging ikan dan sambal yang nonjok bikin lauk ini sangat lezat. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat balado ikan tenggiri:
1. Pilih ikan tenggiri yang segar dan potong-potong sesuai selera. Jika tak ada ikan tenggiri bisa diganti dengan ikan lain seperti kakap, ekor kuning atau bawal.
2. Pastikan ikan benar-benar digoreng kering agar gurih renyah rasanya saat dimasak dengan bumbu.