Apem atau pancake tepung beras khas Jawa ini teksturnya empuk berpori. Semakin enak direndam saus santan gula merah dengan irisan buah nangka yang legit.
Dikenal dengan nama apem atau serabi tepung beras. Pancake khas Jawa ini sering jadi pelengkap upacara adat atau cara keluarga. Terbuat dari tepung beras, gula dan santan.
Tak beda dengan serabi, bentuknya bundar dengan tekstur empuk berpori. Teksturnya empuk dengan aroma sangit yang sedap. Saus santan dan gula merah jadi paduan yang paling cocok apalagi ditambah nangka.
Setelah adonan berfermentasi dengan baik, apem bisa dicetak dengan ukuran sesuai selera. Nikmati selagi hangat dengan kucuran saus nangka. Cocok buat teman ngopi di sore hari.
1. Selain nangka busa dipakai daging buah durian untuk alternatif. 2. Tiap kali akan mencetak, jangan lupa selalu aduk adonan agar merata dan teksturnya lembut saat matang.
