Ampela yang kenyal gurih, enak dimasak dengan bumbu rempah yang segar. Ditambah kemangi, aroma tumisan ampela ini semakin enak. Cocok buat lauk makan siang.
Biasanya hati dan ampela ayam digoreng atau dibuat sambal goreng. Dnegan sedikit kreasi ampela ayam juga bisa dibumbui rempah segar dan cabe yang pedas menyengat.
Agar rasanya empuk dan bumbu meresap, ampela ayam sebaiknya direbus dulu. Baur kemudian dimasak dengan bumbu rempah. Tambahkan kacang panjang membuat tumisan ampela makin renyah.
Jika bosan lauk ayam, ampela tumis ini bisa jadi pilihan untuk lauk bekal atau makan siang. Sesuaikan rasa pedas dengan selera. Ikuti petunjuk bahan dan resep di bawah ini untuk meraciknya.
Resep Ampela Tumis Kemangi
Ampela yang kenyal gurih ini semakin sedap dengan tambahan kemangi. Enak untuk lauk makan siang. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Ampela Tumis Kemangi:
|
 |
Tips membuat ampela tumis kemangi:
1. Pilih ampela yang ukurannya agak besar dan sama agar bisa matang atau empuk dalam waktu bersamaan.
2. Selain kacang panjang bisa dipakai buncis atau sayuran lain sesuai selera.