Teh tarik adalah jenis teh dengan tambahan susu yang sangat populer di Asia Tenggara, terutama Malaysia, Singapura, dan Indonesia.
Dilansir laman Honest Food Talks, sesuai dengan namanya ‘tarik’, mengacu pada praktik “menarik” teh saat menuangkannya dari atas ke gelas. Praktik tarik ini juga dipakai untuk mencampur minuman.
Faktanya, teh tarik juga sangat mudah untuk dibuat di rumah lho. Yuk simak cara membuatnya di artikel berikut ini.
Berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuat teh tarik untuk porsi 1 orang, dengan nutrisi kalori sekitar 124 kkal.
Bahan Bahan
3 sendok teh hitam atau 2 kantong teh celup (teh bisa disesuaikan)
2 sdt susu kental manis
1 gelas air garam hangat, 1 sejumput garam cukup (opsional)
1 gelas air panas
Cara Memasak:
Kalau kamu menggunakan teh celup, masukkan 2 kantong ke dalam gelas berisi air panas. Diamkan selama 5 menit, kemudian keluarkan kantong teh bekas
Jika menggunakan teh daun lepas, masukkan 3 sendok teh daun teh ke dalam gelas berisi air panas (atau ke infuser teko jika ada). Diamkan selama 5 menit, lalu tiriskan dan buang daun teh bekas.
Selama waktu menyeduh teh, rendamlah satu sendok teh ke dalam air garam (jika ada).
Agar memudahkan melakukan bagian ‘menarik’, tuangkan teh ke dalam wadah/gelas tahan panas yang mudah diangkat dan dituang (misalnya wadah yang memiliki pegangan). Tapi, secara tradisional, minuman ini dibuat langsung di dalam cangkir.
Keluarkan satu sendok teh dari larutan garam tadi, untuk menambahkan 2 sendok teh susu kental manis ke dalam seduhan teh yang ada di wadah
Beberapa resep teh tarik juga menggunakan sedikit garam atau bisa disesuaikan supaya tidak agar tidak asin (terutama untuk porsi kecil). Tapi, kalau air garam terlalu merepotkan, kamu bisa gunakan sedikit garam.
Tuangkan cairan teh tadi dari wadah ke dalam cangkir besar dari atas ke bawah.
Ulangi proses tuang menuang (tarik) tadi hingga 5 kali. Hal ini akan membuat minuman memiliki tekstur yang tepat, yakni lembut dan berbusa, namun tidak terlalu bergelembung.
Teh tarik siap disajikan panas atau hangat (biasanya dalam cangkir transparan seperti cangkir bir).
