Bumbu Oles Sosis Bakar Saus BBQ dan Tips Membuatnya Agar Gurih Juicy

Sosis bakar menjadi salah satu sajian favorit saat pesta BBQ. Karena rasanya gurih juicy dan gampang disiapkan. Berikut ini tips dan resep saus BBQnya.

Sosis merupakan olahan daging sapi atau ayam yang populer dan disukai segala usia. Selain untuk isian hotdog atau campuran nasi goreng, sosis juga enak dibakar atau dipanggang.

Untuk sajian tahun baru, kamu bisa membuat sosis bakar yang gurih juicy dan enak dimakan hangat. Untuk itu kamu perlu menyiapkan bumbu oles sosis bakar agar rasanya makin enak. Berikut ini tips membuat sosis bakar berikut bumbu olesnya.

1. Jenis Sosis

Jenis sosis segar atau mentah dan sosis matang bisa jadi pilihan untuk sosis bakar. Tetapi di Indonesia lebih populer sosis kemasan yang sudah matang dengan jenis sosis sapi dan sosis ayam.

Pilih sosis yang bagus kualitasnya, harganya relatif mahal tetapi lebih banyak mengandung daging. Selain jenis frankfruter dan bratwurst, ada juga yang diberi bumbu keju, paprika hingga lada hitam.

2. Rebus Sosis

Meskipun sudah matang, ada baiknya rebus sebentar sosis dalam air mendidih secukupnya. Jangan ditambahkan garam karena sosis sudah asin.

Keluarkan sosis dari kemasan lalu rebus hingga mengapung. Biarkan beberapa saat dalam air mendidih lalu angkat dan tiriskan hingga dingin.

3. Rendam Bumbu

Sebelum dibakar di atas bara api atau wajan panas, tusuki sosis di beberapa tempat agar ada sedikit lubang. Gunanya agar bumbu meresap.

Beberapa orang sering mengerat sosis di beberapa tempat dengan pisau. Hal ini bisa saja dilakukan tetapi jika terlalu lebar dan dalam air dalam sosis akan keluar dan sosis menjadi keras atau alot teksturnya.

4. Bakar atau Panggang

Untuk menyajikan sosis bakar, setelah direndam bumbu, sosis bisa dimasak di dalam wajan datar yang sudah dipanaskan dan diolesi sedikit minyak atau mentega. Balik-balik agar kering merata kedua sisinya.

Jika akan memanggang di atas bara api, pastikan api arang tidak terlalu besar atau panas karena sosis mudah gosong. Sosis merupakan produk yang sudah matang sehingga hanya perlu sedikit dikeringkan saja.

5. Resep Sosis Bakar Saus BBQ