Jajan pasar khas Bali ini mirip dengan serabi Jawa. Dibentuk bundar kecil lalu ditaburi kelapa parut dan dikucuri sirup gula merah. Empuk legit!
Jenis jajan pasar atau camilan basah khas Bali banyak jenisnya. Umumnya disajikan tiap hari untuk sarapan, upacara hingga cara keluarga. terbuat dari bahan sederhana dan murah.
Seperti serabi jawa, jaje laklak juga dibuat dari tepung beras dan santan yang diaduk menjadi adonan licin. Kemudian dimasak dalam wajan tanah liat atau besi dan disajikan dengan kelapa parut dan sirup gula merah.
Bisa dibuat dengan tambahan air suji pandan atau polos biasa, atau diberi pewarna makanan. Berikut ini bahan-bahan dan tahapan pembuatan jaje laklak khas Bali yang gampang diikuti.
Resep Jaje Laklak
Empuk legit serabi khas Bali ini cocok buat ngemil sore. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat jaje laklak :
1. Setelah adonan dicampur rata dan licin, diamkan beberapa saat agar adonan sedikit mengembang. Teksturnya akan lembut dan lunak.
2. Jika suka, bisa ditambahkan ekstrak daun pandan suji agar lebih harum aromanya.