Jika ingin lauk enak, masakan cumi asin dengan paduan rempah dan cabe, cocok jadi pilihan. Dipadukan dengan cabe rawit atau cabe merah yang menyengat.
Bosan dengan olahan ayam? Coba bikin olahan cumi asin yang gurih kenyal. Dipadukan dengan bumbu cabe dan bawang rasanya gurih pedas mantap.
Gunakan cumi asin kecil yang segar. Rebus hingga lunak lalu padukan dengan bumbu cabe dan teri hingga makin gurih. Kalau suka yang pedas menyengat bisa dibumbu mercon.
Cabe rawit hijau dan merah jadi paduan yang pas. Pedas gurihnya cocok dipadukan dengan nasi hangat. Tiga resep cumi asin ini bisa jadi pilihan lauk enak saat hari libur.
Cumi yang gurih ditambah teri yang renyah plus bumbu cabe, rasanya makin sedap mantap!
200 g cumi asin kecil 100 g ikan teri tawar 100 ml minyak sayur 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 sdm air jeruk nipis Bumbu: 10 butir bawang merah 7 siung bawang putih 20 buah cabe rawit merah 10 buah cabe merah keriting 1 potong terasi 1/2 cm jahe 1 sdt gula pasir 1 sdt garam
Cuci cumi, jika cumi berukuran agak besar, potong jadi dua. lalu rebus dengan air secukupnya hingga cumi empuk lalu angkat dan tiriskan. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah lalu angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga layu. Masukkan cumi asin, ikan teri goreng dan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga mendidih. Masak hingga bumbu meresap dalam cumi. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan nasi hangat.
Cabe rawit hijau memberi rasa pedas menyengat yang enak pada sambal cumi ini.
250 g baby cumi asin 100 ml minyak sayur 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 buah kecombrang, iris halus 5 buah tomat hijau, iris tipis 1 sdm kaldu bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Bumbu Halus: 100 g cabe rawit hijau 10 buah cabe hijau keriting 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm jahe
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan cumi, masak hingga mendidih beberapa saat hingga cumi empuk. Matikan api dan tiriskan cumi. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga mendidih dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, kecombrang, tomat hijau lalu aduk hingga mendidih dan layu. Tambahan cumi, kaldu, merica dan garam. Aduk dan masak beberapa saat hingga bumbu meresep. Angkat dan sajikan hangat.
Pedas jontor sambal cumi mercon ini bisa bikin kamu ketagihan.
250 g cumi asin kecil 100 ml minyak sayur 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 10 buah cabe rawit merah 20 g gula aren, sisir halus 3 butir jeruk limau Bumbu: 10 buah cabe merah keriting 20 buah cabe rawit merah 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 potong terasi 2 sdt garam
Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan cumi asin. Rebus hingga cumi empuk. Angkat dan tiriskan. Bumbu : Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan duan jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang. Masukkan cumi asin, gula aren dan cabe rawit merah, aduk-aduk hingga mendidih dan tercampur rata. Angkat dankucuri air jeruk limau, aduk rata.
Navigasi pos 
