Kuih pulut inti ini rasanya pulen legit. Beras ketan yang gurih dipadukan dengan unti kelapa yang legit renyah dan harum. Cocok untuk teman ngopi.
Pulut inti merupakan jajan pasar Malaysia yang di Jawa Tengah dikenal sebagai ketan unti. Terdiri dari beras pulut atau beras ketan dan unti atau adonan kelapa parut dan gula merah.
Umumnya disajikan untuk camilan sarapan atau teman ngopi. Ada yang dibentuk bulat pipih dengan topping unti, ada juga yang dibungkus daun pisang. Aromanya sangat harum.
Yang terpenting beras ketan harus bagus kualitasnya agar pulen legit teksturnya. Untuk untinya harus memakai kelapa yang tak terlalu tua. Cara membuatnya gampang. Ikuti saja petunjuk resep berikut ini.
Resep Pulut Inti
Ketan yang pulen lembut semakin enak diberi topping unti kelapa yang legit. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat Pulut Inti:
1. Untuk beras ketan sebaiknya pilih yang bagus kualitasnya. Tanpa campuran beras biasa agar teksturnya pulen dan legit rasanya.
2. Jika gula aren/jawa terlihat kotor, sebelum diaduk dengan kelapa parut, saring lebih dulu.