Saat cuaca mendung dan dingin paling enak sarapan bubur daging yang gurih hangat. Berisi daging cincang dan iris ditambah dengan sayuran.
Jika bosan dengan bubur ayam, kamu bisa meracik bubur daging sapi. Bisa berupa daging sapi cincang dicampur dengan sedikit sayuran dan bumbu bawang, rasa gurihnya makin mantap.
Atau berupa daging cincang dengan paduan telur setengah matang dan bumbu jahe serta bawang. Dijamin gurih sekaligus menghangatkan badan.
Yang paling sederhana bubur nasi atau tepatnya nasi disiram kuah daging dengan jamur segar. Rasanya gurih enak. Tiga resep bubur daging ini bisa jadi pilihan sarapan spesial di akhir pekan.
Selain diberi topping daging cincang, bubu rlembut ini juga diberi topping telur. Makin gurih lezat!
Bubur: 100 g beras pulen, cuci 100 g daging sapi, cincang kasar 1 cm jahe, memarkan 1 sdm kaldu jamur 2 sdt garam 2 liter air Topping: 3 butir telur ayam kampung 1 sdt merica bubuk 1 sdm jahe muda, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm bawang putih cincang goreng
Didihkan air, masukkan beras dan jahe masak hingga mendidih dan beras mulai pecah. Masukkan daging cincang, kaldu jamur dan garam. Masak hingga bubur mengental dan daging matang. Matikan api. Taruh bubur selagi masih panas dalam mangkuk saji. Pecahkan telur ayam di atasnya. Beri jahe, merica, bawang putih goreng dan daun bawang iris. Sajikan panas.
Perpaduan daging yang gurih dan sayuran yang segar membuat bubur ini kaya nutrisi.
3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 100 g daging sapi, cincang kasar 100 g beras, cuci 2 liter air 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 sdm kaldu jamur 50 g wortel, potong kecil 1 batang daun bawang, iris halus
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata lalu angkat. Tuangkan ke dalam panci, tambahkan air, garam, merica dan kaldu jamur. Masak dengan api sedang hingga beras pecah dan menjadi bubur agak kental. Masukkan wortel, masak hingga bubur benar-benar mengental. Matikan api. Taburi daun bawang, sajikan hangat.
Nasi putih yang disiram kuah sop daging dan jamur hingga jadi lembek.
400 g nasi putih Kuah daging: 3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 200 g daging has dalam sapi, potong kasar 1 cm jahe, memarkan 3 buah jamur shitake, iris kasar 2 liter air 2 sdm kaldu jamur 1 sdt merica bubuk 2 sdt garam Taburan: 1 sdm bawang putih cincang goreng 1 batang daun seledri, iris kasar
Kuah daging: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Masukkan potongan daging has, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jahe dan jamur shitake, aduk hingga layu. Tuangi air dan bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga daging empuk. Matikan api. Taruh nasi di mangkuk-mangkuk saji. Tuangi daging berikut kaldunya. Beri bawang putih cincang goreng dan seledri. Sajikan hangat.
Navigasi pos 
