Selain dibuat gulai dan isian lumpia, rebung yang renyah manis juga enak ditumis. Dipadukan dengan daging ayam dan cabe sehingga gurih pedas rasanya.
Rebung atau pucuk bambu sedang musim. Jenis rebung kuning sangat enak dibuat gulai atau untuk isian lupia. Karena rasanya renyah sedikit manis. Jika mau praktis, bisa dibuat tumisan.
Rebusng diiris tipis lalu ditumis bersama ayam dan cabe. Rasanya renyah, gurih dan sedikit pedas. Ditambah bumbu bawang yang sedap. Cocok dimakan sebagai lauk nasi.
Pilih rebung yang muda dan rebus dahulu sebelum diolah. Bahan-bahan dan bumbunya sederhana. Praktis dibuat. Ikuti saja petunjuk membuatnya di resep berikut ini.
Resep Tumis Rebung dan Ayam
Tumis rebung ini rasanya renyah, pedas dan gurih manis. Cocok untuk menu makan siang praktis. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat tumis rebung dan ayam:
1. Pilih rebung yang benar-benar, seluruh pucuknya muda dan renyah. Jika ada bagian yang keras sebaiknya potong.
2. Untuk mengurangi aroma tajam, rebus duku rebung dalam air atau air kelapa secukupnya hingga benar-benar lunak lalu tiriskan.