Babat dan paru sapi bisa diolah menjadi hidangan berkuah sedap. Ditambah dengan aneka rempah segar dan direbus perlahan, soto ini enak dimakan hangat.
Jiak mendapat pembagian babat dan paru sapi kurban, kamu bisa mengolahnya menjadi soto berkuah gurih. Babat dan paru harus dicuci hingga benar-benar bersih.
Jangan lupa selalu gunakan api kecil saat merebusnya agar empuk dan meresap bumbunya. Bisa dipakai santan jika kamu suka rasa gurih mantap. Atau gunakan kaldu sapi untuk rasa gurih yang ringan.
Soto babat dan paru ini enak disajikan dengan perkedel, sambal rawit dan kucuran air jeruk nipis. Bisa dimakan dengan nasi atau lontong. Resep selengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini.
Resep Soto Babat dan Paru Kuah Kuning
Soto jeroan sapi, babat dan paru ini kuahnya gurih enak. Sementara bumbu rempahnya bikin soto makin sedap aromanya. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Soto Babat dan Paru:
|
 |
Tips membuat soto babat dan paru:
1. Pastikan jeroan sapi sudah dicuci dan dibilas beberapa kali hingga benar-benar bersih.
2. Jika ingin menyingkat waktu, rebus babat dan paru dalam panci presto.
3. Santan bisa diganti dengan kaldu sapi jika suka soto berkuah bening segar.