Olahan ikan tuna dari Sulawesi Utara ini bakal bikin ketagihan. Rasanya gurih dengan aksen asam pedas yang menyegarkan. Enak dimakan hangat.
Woku balanga merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara yang terkenal. Masakan ini bisa dibuat dengan bahan ayam atau ikan. Berbumbu rempah segar.
Karena tak memakai santan, hidangan berkuah rempah ini sangat menyegarkan dan menyehatkan. Hampir semua jenis rempah daun dipadukan dengan cabe yang menyengat segar.
Yang terpenting pilih ikan tuna yang segar dan berdaging tebal sehingga rasanya gurih mantap. Racik bumbu segar dan bahan-bahan lainnya dengan resep berikut ini.
Resep Tuna Woku Balanga
Ikan tuna berdaging tebal dan gurih enak dimasak dengan rempah segar ala Manado. Kuahnya pedas gurih menyegarkan pas buat makan siang. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Tuna Woku Balanga:
|
 |
Tips membuat tuna woku balanga:
1. Pilih ikan tuna segar untuk woku balaga. Ikan tuna dalam bentuk fillet atau potongan dengan tulangnya.
2. Tuna woku balanga ini rasanya pedas segar, sesuaikan jumlah cabe dengan rasa pedas yang disukai.