Ciri khas soto ayam khas Solo ini kuahnya sedikit kekuningan dan bening. Daging ayamnya dipotong kecil ditambah kol dan tomat. Cocok disantap saat hujan.
Sebagai penghangat badan di akhir pekan, paling cocok menikmati soto ayam yang gurih hangat. Soto ayam berkuah bening khas Solo ini juga populer di Yogyakarta dan sekitarnya.
Ciri khasnya soto ini memakai sedikit bumbu kunyit. Selain itu kol dan tomat yang direbus agak lama memberi aksen rasa sedikit asam yang menyegarkan.
Pelengkapnya berupa perkedel kentang yang enak direndam bersama kuah soto yang gurih. Jika ingin menghangatkan badan bersama keluarga, soto ayam ini cocok jadi pilihan. Resep lengkapnya ada di bawah ini.
Resep Soto Ayam Bening Solo
Meskipun sederhana, soto yang berkuah bening gurih ini bisa bikin ketagihan. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat Soto Ayam Bening Solo:
|
 |
Tips membuat soto ayam bening Solo:
1. Gunakan ayam kampung yang gemuk agar mendapatkan kaldu soto ayam yang gurih.
2. Rebus ayam dengan api kecil agar mendidih pelan dan kuah kaldunya tetap bening atau jernih.