Meskipun bumbunya sederhana, soto daging sapi kuah bening rasanya gurih mantap. Kaldu sapinya terasa gurih kuat, ditambah perkedel dan sambal makin mantap.
Soto di daerah Jawa Tengah punya beragam racikan unik. Selain soto ayam berkuah bening atau kuning, ada juga soto daging sapi dengan bumbu sederhana yang juga tak kalah enak.
Rahasia kelezatan soto daging sapi Jawa Tengah ini pada kaldu yang bening karena dimasak dengan api kecil. Bumbu bawangnya menambah aroma harum sedap.
Cukuo disajikan dengan tauge dan taburan seledri dan bawang merah serta perkedel. Soto ini cocok buat penghangat badan. Resep selengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini.
Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening
Daging saoi sedikit lemak membuat soto ini gurih dengan kaldu bening. Paling mantap dimakan hangat. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat Soto Daging Kuah Bening:
|
 |
Tips membuat soto daging sapi kuah bening:
1. Untuk mendapatkan rasa gurih alami kaldu sapi, gunakan daging sapi dengan sedikit lemak. Sebaiknya jangan terlalu banyak lemak karena kuah kaldunya akan berminyak.
2. Selalu gunakan api kecil saat merebus daging agar kaldu soto bening dan bersih.