Daging kerang hijau yang kenyal gurih enak dimasak dengan bumbu pedas sedikit asam. Paduan tomat dan cabe membuat rasanya makin lezat.
Kerang hijau biasanya direbus dan dicocol dengan sambal nanas atau sambal tomat. Dagingnya yang tebal, kenyal dan gurih disukai banyak orang karena enak jadi lauk nasi.
Kerang hijau bisa diolah dengan cangkangnya atau dagingnya saja. Bumbunya yang berupa paduan tomar segar, rempah segar dan cabe memberi rasa pedas asam menyegarkan.
Pilih kerang hijau yang segar dan cangkangnya rapat agar aromanya tidak anyir. Racik bumbu segarnya dan perhatikan tips membuatnya dengan petunjuk resep berikut ini.
Resep Kerang Hijau Saus Tomat dan Cabe
Kerang yang gurih semakin enak dipadukan dengan saus tomat dan cabe yang pedas segar. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tomat dan Cabe:
|
 |
Tips membuat kerang hijau saus tomat dan cabe:
1. Gunakan kerang hijau segar atau jenis kerang lain seperti kerang dara atau kerang tahu.
2. Pastikan kerang hijau dalam keadaan segar, cangkangnya mulus atau kerang masih hidup saat dibeli agar aromanya tidak anyir.