Ikan kembung tak melulu harus digoreng. Bisa diolah menjadi pindang kukus dengan tambahan cabe, kecap manis dan bawang. Rasanya asam manis dan segar.
Ikan kembung tergolong ikan sejuta umat karena harganya murah, mudah didapat dan selalu ada setiap hari di pasar. Ada yang kecil hingga ukuran besar seperti ikan kembung como.
Umumnya ikan kembung digoreng, dimasak balado, dibumbui pesmol atau dibuat pepes. Ikan berdaging tebal yang gurih rasanya ini cocok dibumbu rempah dan cabe. Dikukus juga sedap.
Jika sedang mengurangi gorengan, ikan kembung juga bisa dibuat pindang yang dikukus. Diberi bumbu kecap manis, cabe, tomat dan bawang. Berikut ini resep selengkapnya yang gampang diikuti.
Tips membuat pindang ikan kembung bumbu kecap pedas:
1. Pilih ikan kembung yang sedang atau besar agar dagingnya tak mudah hancur dan aromanya tidak anyir. Jenis ikan kembung como cocok untuk resep ini. 2. Saat dikukus, ikan akan mengeluarkan air juga akan ada uap air karena itu jangan terlalu banyak menambahkan air.
Ikan kembung tak melulu harus digoreng. Bisa diolah menjadi pindang kukus dengan tambahan cabe, kecap manis dan bawang. Rasanya asam manis dan segar.
Ikan kembung tergolong ikan sejuta umat karena harganya murah, mudah didapat dan selalu ada setiap hari di pasar. Ada yang kecil hingga ukuran besar seperti ikan kembung como.
Umumnya ikan kembung digoreng, dimasak balado, dibumbui pesmol atau dibuat pepes. Ikan berdaging tebal yang gurih rasanya ini cocok dibumbu rempah dan cabe. Dikukus juga sedap.
Jika sedang mengurangi gorengan, ikan kembung juga bisa dibuat pindang yang dikukus. Diberi bumbu kecap manis, cabe, tomat dan bawang. Berikut ini resep selengkapnya yang gampang diikuti.
Tips membuat pindang ikan kembung bumbu kecap pedas:
1. Pilih ikan kembung yang sedang atau besar agar dagingnya tak mudah hancur dan aromanya tidak anyir. Jenis ikan kembung como cocok untuk resep ini. 2. Saat dikukus, ikan akan mengeluarkan air juga akan ada uap air karena itu jangan terlalu banyak menambahkan air.
