Kepala udang yang besar bisa jadi gorengan yang enak. Dilapisi tepung tipis lalu digoreng kering hingga renyah garing. Dicocol saus asam manis semakin enak.
Jangan dibuang, bagian dalam kepala udang yang ada kakinya juga enak dibuat gorengan. Biasanya bagian ini berisi telur udang yang gurih. Sementara bagian kakinya juga tak kalah renyah.
Kepala udang bisa dibumbui dengan bawang lalu dibalut dengan tepung berbumbu. Cukup digoreng hingga kering dan renyah. Kepala udang goreng ini bisa jadi lauk enak nasi hangat.
Kepala udang bisa dikumpulkan dari udang segar ukuran sedang atau besar yang dimasak untuk lauk utama. Karena renyah gurih kepala udang goreng ini jadi favorit banyak orang. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Kepala Udang Goreng Krispi
Krenyes renyah kepala udang goreng ini bikin tak bisa berhenti mengunyah. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Kepala Udang Goreng:
|
 |
Tips membuat kelapa udang goreng krispi:
1. Untuk mendapatkan kepala udang yang renyah enak, gunakan kepala udang berukuran sedang hingga besar.
2. Ambil bagian dalam kepala udang yang berupa kaki, sisihkan bagian kepala yang keras.
3. Pastikan saat menggoreng kepala udang terendam minyak hingga benar-benar kering dan krispi.