Semur ayam yang manis gurih selalu enak buat lauk nasi. Bisa diberi bumbu kemiri dan rempah atau bumbu bawang dan cabe sehingga rasanya lebih lezat.
Semur ayam merupakan salah satu lauk rumahan yang disukai banyak orang. Bumbu bawang dan kecap manis menjadi ciri khasnya. Bisa dibuat berkuah banyak atau kental.
Ada semur ala Betawi dengan bumbu kemiri dan rempah yang pekat, rasanya gurih mantap. Atau suka yang sedikit pedas, bumbu semur ayam bisa ditambah sedikit cabe.
Tetapi yang suka semur ayam dengan bumbu ringan, asa semur ayam ala Singapura yang diberi bumbu saus tiram. Berikut ini 3 resep semur ayam yang bisa jadi lauk makan siang atau bekal.
1. Resep Semur Ayam Pedas
Kalau bosan rasa manis legit semur ayam, kamu bisa menambahkan sedikit cabe sehingga rasanya sedikit pedas dan makin lezat.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Semur Ayam Pedas
Kategori :
lauk
Masakan :
ayam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
1 ekor ayam negeri/jantan
2 sdm margarin
5 sdm kecap manis
2 buah tomat, parut halus
2 buah cabe merah, potong kasar
300 ml air
Bumbu:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1/2 sdt merica butiran
1/4 butir pala
2 sdt garam
Cara Membuat :
Potong ayam menjadi 4-8 bagian. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
Bumbu : Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
Panaskan minyak dalam panci, tumis Bumbu hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan warnanya putih.
Tambahkan kecap, tomat, cabe dan air. Didihkan.
Masak dengan api kecil hingga kuah susut dan agak kental.
Angkat, taburi bawang merah, jika suka dan sajikan.
2. Resep Semur Ayam Singapura
Semur ayam gaya Singapura ini bumbu kecapnya tak terlalu pekat. Lebih banyak memakai bawang putih dengan bumbu saus tiram sehingga rasanya lebih gurih.
