Meskipun sederhana tumis kangkung banyak penggemarnya. Bisa dipadukan dengan tauco, rebon hingga ikan asin. Gurih, pedas, segar, dan enak untuk lauk nasi.
Kangkung merupakan sayuran hijua kaya nutrisi yang murah, mudah didapat dan gampang diolah. Salah satu yang populer adalah dibuat tumisan. Bisa dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu.
Seperti dipadukan dengan tauco yang gurih dan cabe sehingga rasanya pedas gurih dengan aroma sedap. Atau dipadukan dengan ikan asin dan cabe, tumis kangkung jadi semakin lezat.
Bahkan ditambah dengan rebon, udang kecil yang dikeringkan, tumis kangkung jadi renyah gurih. Berikut ini 3 resep tumis kangkung yang gampang dibuat dan enak buat lauk makan siang.
1. Resep Tumis Kangkung dan Rebon
Udang kecil yang dikeringkan dengan rasa renyah gurih, cocok jadi paduan kangkung yang segar. Gurihnya bikin tumisan ini makin enak.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Tumis Kangkung dan Rebon
Kategori :
lauk
Masakan :
sayuran
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
1 ikat sedang kangkung
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabe merah, iris serong tipis
1/2 sdt terasi goreng
2 sdm rebon, bilas air hangat
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Cara Membuat :
Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
Masukkan terasi dan rebon, aduk hingga harum.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
Aduk-aduk hingga layu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruhnya menyatu dan kangkung lunak.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco
Tauco yang gurih dengan aroma khas enak dipadukan dengan kangkung. Ditambah dengan cabe, semakin sedap rasanya.
