Jika mendapatkan bagian daging kurban berupa has sapi, paling enak dibuat sate. Ada 3 pilihan bumbu yang manis, gurih dan pedas, membuat sate makin enak.
Berbeda dengan daging ayam, jika dibuat sate, daging sapi perlu dimarinasi dengan bumbu agar empuk dan enak rasanya. Ada berbagai pilihan bumbu sate sapi.
Jika suka yang gurih manis, bisa memilih sate sapi bumbu ketumbar. Renyah harum ketumbar membuat rasa dan aromanya makin sedap, tekstur sate sapi jadi empuk.
Ada juga racikan bumbu pedas manis yang tak kalah enak. Juga bumbu klasik sate dengan saus kacang seperti sate sapi. Berikut ini 3 resep bumbu sate sapi yang bisa dipilih sesuai selera.
1. Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Gerusan ketumbar dan bawang yang dibalutkan pada daging sapi membuat aroma sate jadi harum. Rasanya gurih manis!
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Bahan :
500 g daging has dalam sapi
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
tusuk sate
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
1/2 sdt merica butiran
10 g gula merah
1 sdt garam
Pelengkap:
sambal goreng
lalapan segar
Cara Membuat :
Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
Tusuki setiap 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya.
Angkat sate. Sajikan sate dengan Sambal dan lalapan segar.
2. Resep Sate Sapi Bumbu Pedas Manis
Selain diberi bumbu bawang putih dan bawang merah, tambahan cabe merah membuat rasa sate sapi lebih menantang selera.
