Sup ayam selalu disukai anak-anak. Selain isian daging atau bola-bola ayam juga bisa ditambahkan pasta dan aneka sayuran sehingga komplet nutrisinya.
Saat liburan aktivitas anak juga tetap tinggi, karena itu mereka cepat sekali lapar. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian, sup ayam bisa jadi pilihan tepat.
Ayam bisa dibuat bola-bola ayam dan dipadukan dengan tofu yang kaya nutrisi. Atau ditambahkan beragam sayuran yang kaya serat, mineral dan vitamin.
Jika anak suka pasta, makaroni yang kenyal gurih bisa jadi isian sup yang enak. Berikut ini 3 resep sup ayam dengan pilihan beragam isian enak yang bisa jadi lauk makan siang anak.
1. Resep Sup Ayam Makaroni
Daging ayam yang lembut gurih dan makaroni yang kenyal pasti disukai anak-anak.Kuah kaldu nya gurih dan kaya nutrisi
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Sup Ayam Makaroni
Kategori :
sup
Masakan :
ayam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1,5 liter air
1 batang daun bawang, potong 3 bagian
1 batang seledri, ikat
2 sdm mentega
20 g bawang bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, memarkan
100 g wortel, potong kasar
1 buah kentang sedang, kupas, potong kasar
50 g elbow macaroni, rebus
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Taburan:
daun bawang, iris kasar
daun selederi, iris kasar
Cara Membuat :
Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
Didihkan air daun bawang dan seledri. Masukkan potongan ayam.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
Angkat ayam, suwir kasar daging ayam rebus.
Lelehkan mentega, tumus bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan suwiran ayam.
Tambahkan wortel, kentang lalu bumbui dengan kaldu jamur, pala, merica dan garam.
Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
Tambahkan makaroni lalu angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Sup Tofu Bola Ayam
Tahu dan bola ayam yang lembut gurih disukai anak-anak. Keduanya memberi asupan protein yang dibutuhkan tubuh.
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Sup Tofu Bola Ayam
Kategori :
sup
Masakan :
ayam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
Bola Ayam:
150 g daging ayam cincang tanpa lemak
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm
1 buah wortel, kupas, iris melintang tipis
50 g sawi putih, iris kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Cara Membuat :
Bola Ayam: Taruh semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk hingga benar-benar kalis.
Bentuk adonan ayam dengan sendok teh hingga jadi bola-bola kecil. Kukus atau rebus bola-bola ayam hingga matang lalu angkat.
Kuah:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan layu lalu angkat, masukkan ke dalam panci.
Tuangi kaldu lalu didihkan dengan api kecil.
Masukkan wortel, bola ayam dan tofu. Masak hingga wortel lunak.
Tambahkan merica, garam, kaldu jamur, daun bawang dan sawi putih. Didihkan hingga seluruhnya matang.
