Daging ayam termasuk bahan makanan yang dapat kamu olah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Di antaranya olahan daging ini bisa dijadikan menu opor ayam.
Opor ayam bisa dibilang merupakan salah satu menu harian sebagian masyarakat Indonesia.
Tak hanya itu, opor ayam kerap disajikan pula di berbagai momen seperti acara keluarga, arisan, hingga lebaran.
Meski sering dijadikan menu andalan sejumlah keluarga, tapi ada saja yang belum berhasil membuat opor ayam.
Karena menu ini gampang-gampang sulit dibuatnya jika dilihat dari cara membuat, bahan, hingga bumbu yang digunakan.
Bahan-bahan yang Digunakan untuk Opor Ayam
Selain harus memperhatikan sejumlah bumbu opor ayam yang dipakai. Kamu juga perlu memilih daging ayam dan santan yang digunakan dengan teliti.
Bahan dasar ayam yang enak dan nikmat dijadikan opor ayam adalah ayam kampung. Namun kamu juga bisa pakai ayam negeri, ayam jantan, potongan bagian ayam, atau fillet ayam.
Pilih bahan utama ayam sesuai seleramu, dan ingat, sebaiknya pilih daging ayam yang segar. Usahakan juga potong ayam menjadi 8, 10, atau 12 bagian agar daging lebih cepat empuk dan mudah dimakan.
Santan digunakan pula sebagai salah satu bahan opor ayam. Sebagian orang memilih santan kemasan supaya praktis. Tapi ada juga yang memakai santan segar yang baru diperas dari kelapa parutnya.
Untuk mengetahui bahan lain dan bumbu opor ayam yang digunakan, simak resep opor ayam yang dikutip dari buku Masakan Ayam Favorit ala Sisca Soewitomo oleh Sisca Soewitomo di bawah ini.
Resep Opor Ayam Putih
Umumnya opor ayam berkuah kuning dengan memakai kunyit. Tapi kamu bisa membuat opor ayam berkuah putih tanpa menggunakan kunyit. Berikut resepnya:
Resep opor ayam kuah putih |
Bahan Bahan
Bahan:
Bumbu Halus:
Taburan:
|
Cara Memasak:
|