Resep Fettucine Saus Cumi

Sekali-sekali racik pasta yang enak untuk makan malam. Seperti fettuccine dengan saus tomat dan cumi yang gurih asam dan segar. Bisa ditaburi keju jika suka.

JIka tak terlalu suka daging sapi, saus pasta bisa dibuat dengan paduan seafoosd dan tomat. Saus marinara yang asam segar paling cocok dimasak dengan seafood.

Kali ini bisa kamu pakai cumi-cumi segar yang sudah dibersihkan. Masak bersama dengan saus tomat hingga lunak lalu siramkan ke atas fettuccine yang hangat.

Sebagai sentuhan akhir taburi daun basil cincang dan sajikan dengan roti panggang. Sajian lengkap dan mengenyangkan ini cocok buat makan malam. Berikut resep selengkapnya.

Resep Fettucine Saus Cumi Tomat

Pasta dengan balutan saus tomat yang asam segar dan cumi yang gurih kenyal ini, cocok buat makan malam.

Bahan Bahan:

  • 500 g fettuccine kering
  • 5 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 500 g cumi sedang yang sudah bersih, iris melintang 1 cm
  • 1 sdm chili flakes
  • 500 g tomat merah, blender halus
  • 1 sdm tomat pasta
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt basil kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • daun basil cincang
  • roti panggang

Cara Memasak:

  1. Didihkan 1.5 liter air dalam panci, beri sedikit garam.
  2. Rebus fettucine hingga hampir lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan air perebusnya 150 ml.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kayu dan wangi.
  4. Masukkan cumi, aduk hingga kaku.
  5. Tambahkan tomat halus, chilli flakes, pasta tomat, oregano, basil, gula dan garam.
  6. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan cumi lunak. Angkat.
  7. Masak fettucine sebentar dengan air perebusnya hingga meresap lalu angkat.
  8. Taruh di piring saji, tuangi saus cuminya.
  9. Taburi daun basil cincang dan sajikan hangat dengan roti panggang.
Baca Juga  Resep Nasi Sop Udang yang Mengenyangkan untuk Sarapan Enak
Cumi segar untuk tumis cumi bumbu cabe.

Tips membuat fettuccine saus cumi tomat:

1. Selain fettuccine bisa dipakai jenis pasta yang lain seperti spaghetti atau fusili.
2. Pilih tomat yang masak dengan warna merah merata agar rasa saus tidak terlalu asam.
3. Jika suka pasta ini bisa disajikan dengan taburan keju parut, sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *