Risoles jadi camilan favorit yang enak dimakan kapan saja. Yang satu ini diisi dengan sayuran dan suun yang gurih segar. Enak dimakan hangat dengan saus sambal.
Risoles merupakan camilan warisan Belanda. Umumnya diisi dengan ragout ayam atau daging sapi. Bisa juga diisi dengan sayuran tumis dengan campuran suun.
Dengan isian sayuran dan suun, risoles jadi lebih renyah segar. Selain wortel, bisa dipakai jamur, buncis, jagung manis atau kol. Selain menambah renyah juga membuat risoles lebih segar rasanya.
Buat kulit risoles yang tipis merata agar tak mudah sobek. Setelah diisi sayuran risoles bisa langsung digoreng atau disimpan untuk stok. Berikut ini resep kulit dan isian risoles sayuran yang mudah dibuat.
1. Pilih suun yang bagus kualitasnya, lembut mulur dan tidak terlalu mekar saat direndam air. 2. Jika akan disimpan dalam kulkas atau freezer, setealh dilapisi tepung panir, susun risoles dalam wadah dan lapisi plastik jika ditumpuk. 3. Pastikan saat menggoreng memakai minyak banyak dengan panas sedang agar seluruh bagian risoles matang dan kering merata.
