Nasi goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia, yang jadi favorit banyak orang bahkan di seluruh dunia. Selain mudah dibuat, nasi goreng juga bisa diolah dan dikreasikan lho.
Dengan begitu, kita bisa menciptakan dan merasakan citarasa yang lebih lezat hidangan ini. Buat penggemar nasi goreng, yuk simak inspirasi cara membuat nasi goreng berikut ini.
Dirangkum dari ebook Ide Kreatif membuat Nasi Goreng Spesial oleh Chef Latief Purnomo, dan Elisa, serta ebook 100 Resep Nasi Goreng karya Dapur Alma, berikut merupakan 7 resep nasi goreng dan langkah-langkah membuatnya untuk 2 porsi.
1. Nasi Goreng Jawa
Bahan Bahan
Bahan Utama
200 gram daging has yang sudah dipotong-potong
3 sdm minyak
100 gram udang kupas
2 batang daun bawang yang dipotong kasar
5 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk instan rasa daging
400 gram nasi putih
Bumbu Halus
1 sdt terasi
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya
1 sdt ketumbar
½ merica
3 butir kemiri
Garam secukupnya
Pelengkap
Bawang goreng
Telur dadar yang sudah diiris
Kerupuk
Mentimun
Cara Memasak:
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan daging, udang, dan daun bawang aduk sampai merata
Masukkan nasi lalu tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Masak dan aduk hingga merata, lalu angkat
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, irisan telur dadar, mentimun, dan kerupuk
2. Nasi Goreng Ayam Sayuran
Bahan Bahan
400 gram nasi putih
3 siung bawang putih cincang
1 buah wortel yang sudah dipotong dadu kecil
½ buah buah bawang bombay yang sudah cincang
1 sdm kecap asin
Garam secukupnya
1 sdm kaldu ayam bubuk
3 lembang sawi daging yang dipotong-potong 3 cm
100 tauge
1 sdm margarin
2 sdm minyak goreng
1 buah dada ayam yang sudah disuwir-suwir
Acar secukupnya
Cara Memasak:
Rebus wortel ke dalam air hingga lunak, lalu angkat dan sisihkan
Panaskan minyak goreng dan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih. Tunggu hingga bau harum
Masukkan nasi putih, wortel dan aduk hingga rata
Tambahkan dengan kecap asin, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu tercampur rata
Masukkan tauge dan sawi daging hingga layu, sambil diaduk-aduk
Sajikan dengan ayam dan acar, dan nasi goreng ayam sayuran siap dinikmati
3. Nasi Goreng Gulung Kornet
Bahan Bahan
3 butir telur ayam yang sudah dikocok
50 ml susu cair
½ buah bawang bombay cincang
3 butir bawang merah cincang
2 siung bawang putih cincang
5 buah cabai hijau rawit yang dipotong ½ cm
200 gram kornet sapi
Garam secukupnya
400 gram nasi putih
2 sdm minyak goreng
1 sdm margarin
Cara Memasak:
Panaskan minyak goreng dan margarin, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum
Masukkan cabai rawit, dan kornet aduk sampai merata
Masukkan nasi putih dan kecap asin, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata
Buat selembar telur dadar lalu masukkan nasi goreng yang sudah dibuat tadi ke dalamnya. Padatkan lalu gulung
Bumbui bebek dengan bumbu halus, daun serai, daun jeruk, 1 sdm margarin dan air
Rebus bebek yang telah dibumbui di panci tekan selama 30 menit (dihitung setelah panci berdesis). Lalu, angkat dan tiriskan sambil menyisihkan bumbu endapan bebek
Goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan dan tiriskan
Panaskan 2 sdm minyak dan sisa margarin, lalu tumis bumbu endapan tadi hingga harum
Tuangkan kocokan telur lalu aduk-aduk hingga matang
Masukkan nasi, masuk dan aduk hingga bumbu tercampur rata
Sajikan nasi goreng tadi dengan bebek goreng, acar, dan kerupuk
5. Nasi Goreng Terasi (Belacan)
Bahan Bahan
Bahan Utama
400 gram nasi putih
1 sdm kecap asin
2 sdm teri nasi yang digoreng kering
2 telur yang sudah di dadar
4 iris tomat
4 iris mentimun
4 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit kecil
1 sdt terasi bakar
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
Garam secukupnya
Cara Memasak:
Isis halus telur dadar, lalu sisihkan
Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum
Masukkan nasi putih dan bumbui dengan kecap asin, aduk hingga tercampur rata
Tambahkan teri nasi dan aduk rata dengan nasi goreng
Angkat dan sajikan dengan irisan telur dadar, tomat, dan timun
6. Nasi Goreng Istimewa
Bahan Bahan
5 siung bawang putih, cincang
3 sdm minyak goreng
3 buah sosis potong
5 butir bakso, potong-potong
100 gram udang kupas
400 gram nasi putih
3 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
½ kecap inggris
½ kaldu bubuk instan rasa ayam
Garam secukupnya
Bawang goreng
Acar mentimun
Telur ceplok
Cara Memasak:
Panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sosis, bakso, udang, aduk hingga berubah warna
Masukkan nasi, bumbu saus sambal, sambal tomat, kecap manis, kecap asin, garam, merica, kecap inggris, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata dan masak hingga matang.
Sajikan hangat dengan tambahkan taburan bawang goreng, acar mentimun dan telur ceplok
7. Nasi Goreng Bumbu Rawon
Bahan Bahan
Bahan
5 siung bawang putih yang dicincang
2 sdm margarin
1 sdm bumbu rawon siap pakai
350 gram nasi putih
2 batang daun bawang, iris halus
50 gram taoge pendek
½ kaldu bubuk instan rasa daging
½ merica bubuk
Garam secukupnya
Pelengkap
Acar mentimun
Bawang goreng
Ayam goreng suwir
Cara Memasak:
Panaskan margarin untuk menumis bawang putih dan bumbu rawon hingga harum
Masukkan daging hingga berubah warna dan aduk hingga merata
Masukkan nasi dan irisan daun bawang, bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, aduk dan masak hingga bumbunya merata
Sebelum diangkat masukkan taouge pendak lalu aduk
Sajikan selagi hangat bersama ayam goreng suwir, acar mentimun, dan taburan bawang goreng
Itu tadi 7 resep nasi goreng spesial lengkap dengan cara membuat nasi goreng spesial seperti di restoran. Selamat mencobanya di rumah ya detikers.
