Pisang goreng paling gampang dibuat dan murah meriah. Beragam versi pisang goreng yang renyah legit, cocok buat ngemil sambil nikmati kopi hangat.
Siapa saja pasti suka pisang goreng. Pisang dengan balutan adonan tepung ini banyak versinya. Ada yang dibalut adonan keriting atau diberi tambahan wijen.
Ada juga yang dibungkus kukit lumpia memanjang dengan paduan cokelat dan keju. Kalau mau bisa mencoba pisang goreng ala Ipin Upin yang disebut cekodok.
Pisang dilumatkan dan diaduk dengan adonan lalu digoreng kering. Buat teman ngopi, berikut ini 5 resep pisang goreng renyah legit yang bisa kamu pilih. Murah meriah dan enak!
Kupas pisang lalu potong menjadi 3-4 bagian tergantung selera.
Adonan: Sebelum membuat adonan, simpan tepung terigu dalam freezer selama 15 menit agar dingin.
Setelah dingin taruh dalam mangkuk, tambahkan baking powder, aduk rata.
Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar yang dingin dan telur ayam.
Dengan kocokan kawat, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental dan licin.
Taruh tepung maizena dalam wadah. Baluri setiap potong pisang dalam maizena hingga rata.
Panaskan minyak bersih dan banyak dengan api sedang di dalam wajan.
Celupkan tiap potong pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental lalu goreng dalam minyak panas.
Goreng hingga kedua sisinya kuning kecokelatan lalu tirisakan.
Sajikan pisang goreng dengan taburan gula bubuk dan saus cokelat atau saus buah sesuai selera.
4. Resep Pisang Goreng Wijen
Tambahan wijen pada adonan membuat pisang goreng ini makin renyah dengan aroma wangi gurih wijen yang enak. Renyah gurih rasanya.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
12
Porsi
Judul Resep :
Pisang Goreng Wijen
Kategori :
camilan
Masakan :
pisang
Durasi Persiapan :
10
Menit
Durasi Masakan :
20
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
6 buah pisang kepok/uli masak pohon
50 g biji wijen
ninyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung beras
4 sdm tepung kanji
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
250 ml air dingin atau air es
Cara Membuat Pisang Goreng Wijen:
Kupas pisang lalu belah membujur menjadi 2-3 iris. Jika pisang besar, bisa dipotong menjadi dua.
Adonan Tepung: Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
Tuangi air es sambil aduk hingga tercampur rata dan licin. Sisihkan sebentar.
Tambahkan biji wijen lalu aduk rata.
Celupkan irisan pisang ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga pisang terendam minyak.
Goreng hingga kuning kecokelatan dan kering lalu angkat dan tiriskan.
5. Resep Cekodok Upin Ipin
Camilan dari pisang ini merupakan pisang goreng ala Malaysia. Sering muncul di serial Upin Ipin, dibuat kak Ros untuk mereka. Empuk manis rasanya.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Cekodok Upin Ipin
Kategori :
camilan
Masakan :
pisang
Durasi Persiapan :
10
Menit
Durasi Masakan :
20
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
3 buah pisang Ambon atau pisang uli/pisang raja/pisang mas
100 g tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
minyak untuk menggoreng
Taburan, jika suka:
50 g gula bubuk
1 sdt kayumanis bubuk
Cara Membuat Cekodok Upin Ipin:
Kupas pisang, potong-potong dan masukkan wadah. Dengan garpu, lumatkan pisang hingga benar-benar lembek.
Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur rata. Jika dirasa terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air hingga menjadi adonan yang mudah disendoki.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Sendoki adonan dengan sendok makan, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Jika suka manis, selagi panas taburi dengan gula bubuk yang dicampur sedikit kayumanis bubuk.
